In der Küche  ist auf besondere Hygiene zu achten. Deswegen haben wir Ihnen hier ein paar Tipps und Hinweise zusammengestellt, die nicht nur in der Krankenhausküche, sondern genauso auch im privaten Umfeld gelten. Lebensmittel wie rohes Fleisch, nicht durchgegartes Geflügel, rohe Eier und Speisen mit rohem Ei sind die Hauptquellen für die Salmonelleninfektion. Auch eine Übertragung durch ungewaschene Hände ist möglich. Nach einem halben bis zwei Tagen setzen bei einer Salmonellose.. Weiterlesen