Zutaten für 4 Personen 400g grüner Spargel                     waschen und im unteren Drittel dünn schälen. 400g weißer Spargel                     waschen und von der Spitze zum Ansatz dünn schälen. Grünen und weißen Spargel neu anschneiden und in ca. 3cm große Stücke schneiden. Die Spargelstücke in kochendes Salzwasser mit 1 Zitronenscheibe oder etwas Zitronensaft und 1 Prise Zucker                                ca. 10 Minuten gar kochen. Spargel herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 100g Erdbeeren                             waschen, putzen.. Weiterlesen